Авторская программа Бориса Карсляна “Фазенда”.
Тема программы: Проблемы сыропроизводства и животноводства. Также о внедрениях стандартов HAACP.
Для развития бизнеса фермерам необходимо внедрять современные стандарты безопасности пищевых продуктов.
Фермерам нужно применять в производстве систему анализа рисков и критических контрольных точек ( HAACP ). Это всемирно признанная, превентивная система управления гигиеной продуктов питания.
В настоящее время, внедрение планов HAACP на молокозаводах и скотобойнях является обязательным, и предприятия должны придерживаться принципов системы HAACP.
