Айказ Манвелян занимается семейным бизнесом по разведению рыбы форели уже 12 лет. В начале своей деятельности все шло хорошо, потери были минимальные. Однако последние годы стали сложными из-за выявления множества заболеваний, что приводило к большим потерям. Лекарства для рыб оказались некачественные. Если у него есть 20 000 рыб, то продажа 10 000-15 000 тонн является рекордом, так как потери составляют значительную часть. Сейчас рыба должна набирать вес, чтобы быть готовой к продаже. Уход за рыбами является сложным процессом, аналогичным уходу за пчелами, требующим тщательного внимания.
Манвелян отмечает, что развитие рыбного хозяйства связано с большими трудностями в получении необходимых документов. В данном вопросе никто не оказывает поддержки и помощи, приходят только штрафуют и уходят.”Не дают времени и не объясняют, откуда следует получить необходимые документы, и информацию. Также проблемой является то, что мы не владеем грузинским языком, что дополнительно усложняет ситуацию, но к счастью, дети в семье знают язык и помогают». Рыбы выращиваются и через два года готовы к продаже, так как вода в их районе холодная.
По словам Айказа Манвеляна, для экспорта на европейский рынок требуются большие финансовые и ресурсные вложения. Успешно вывезти свою продукцию оптом выгодно, а продажа по килограммам приносит большие потери. Манвелян реализацию своего производства проводит в основном на месте.
Айказ Манвелян по образованию педагог и более 35 лет проработал в школе села Дилиф, где преподавал математику. После этого он работал 15 лет в той же школе, занимая должность директора. 70-летний Манвелян отмечает, что ухаживать за рыбами – значит работать круглосуточно, без выходных, так как за хозяйством нужно следить даже ночью. “Форели необходима проточная вода, и необходимо вовремя расселять рыбу по различным специальным водоемам, следя, чтобы рыба не заболела. Также необходимо тщательно следить за температурой воды. Процесс ухаживания за рыбами сложный, включая получение икры. Форель в искусственных условиях не может нереститься, поэтому каждую рыбу необходимо брать в руки и “доить”, чтобы получить икринки. Этот процесс начинается в ноябре, а инкубационный период длится больше месяца. Рыбы, подобно пчелам, очень хрупкие и требуют постоянного ухода, иначе за короткое время можно потерять все, что было создано годами”.
Рыбное хозяйство Манвеляна не является единственным в Ниноцминдском муниципалитете. В округе есть примерно 15 рыболовных предприятий.
Летом альпийская зона Ниноцминдского муниципалитета превращается в жилище пчел. Улья туда привозят не только местные жители, но и пчеловоды из других муниципалитетов, особенно из Ахалцихе, для того, чтобы получить качественный, экологически чистый и вкусный мед к концу лета. Летом определяют уровень заражения клеща и при надобности биологически чистым препаратом обрабатывают ульи. Как отмечают пчеловоды антибиотики не используют, так как запрещено в Евросоюзе и законодательством Грузии.
Зоркин Чогандарян живёт в городе Ниноцминда в регионе Самцхе-Джавахетии и 40 лет из своих 60-ти каждый свой день начинает с уходом за пчёлами. «Нужно быть особенно внимательным в зимнее время, пчелы очень нежное создание и погубить их зимой очень легко. У Чогандаряна в целом около 60 пчелиных ульев, В основном полученный мед продает в самом регионе. Но ещё никогда его мед не вывозили в Европу – хотя Грузия уже несколько лет как подписала ассоциативное соглашение с Евросоюзом, которое как раз нацелено на то, чтобы такие, как Зоркин Чогандарян могли торговать в европейских странах без каких-либо таможенных сборов и которые бы значительно увеличили цену товара.
Чогандарян, как и Манвелян отмечает, что было бы выгоднее если бы мед продавали оптом. «Местный рынок важен, конечно, но у меня покупают максимум 2-4 килограмма меда за раз. Потребительский рынок небольшой. Возможность вывезти товар в Европу, конечно, дала бы огромный стимул, но нужны финансы – говорит Чогандарян.
Особых трудностей, которые вызывает уход за пчёлами у Зоркина Чогандаряна это перевоз пчёл из одного места в другое. Так как люди боятся приближаться к пчелиным ульям, чтобы помочь. Второе – оптовая реализация, то есть место, где бы он смог сдать оптом мед.
В прошлом году пчеловод получил хороший урожай, но не смог реализовать все из-за того, что привозили и из других муниципалитетов мед и плюс продавали по более низкой цене. Цена одного литра меда в прошлом, 2022 году стоило от – 25 – 30 лари. В этом году как отмечает Чогандарян, пока не ясно, будет ли хороший урожай, так как погода плохая. Из-за пестицидов, которые употребляют для картофеля, пчелы начали погибать. “Мы же не можем потребовать от хозяев, чтобы не обрабатывали лекарствами свои поля. Ухаживаю за пчелами из своего опыта, а иногда пользуюсь советами из интернета”.
Из-за того что наши пчеловоды не информированы, они не могут вывести сою продукцию за пределы страны.
Зоркин Чогандарян и Айказ Манвелян как и все фермеры, производящие разную продукцию отмечают, что они сами не смогут вывести свой продукт на Европейский рынок, так как это связано с финансами и не владением информации, куда нужно обращаться. А если будет какая-то организация, куда смогут оптом сдать свою продукцию, чтобы сами экспортировали или помогли им в этом вопросе, то конечно будет лучше.
В Грузии создана сеть аккредитованных лабораторий, которые имеют необходимое оборудование и проводят проверку качества продукта и выдают сертификат о том, соответствует ли продукт стандартам Европы. Ниноцминдский мед считается альпийским высококачественным продуктом. Если соблюдать все нормы, то здешний мед очень полезный и качественный.
DCFTA углубленная и всеобъемлющая зона свободной торговли, (соглашение о всеобъемлющем свободном торговом пространстве), которая вносит льготный торговый режим и дает возможность проживающим в Грузии предпринимателям разместить свою продукцию на едином рынке Евросоюза без тарифных барьеров. Соглашение DCFTA имеет определенные правила. Малые и средние предприятия, которые заинтересованы DCFTA должны знать следующее: попадёт или нет произведенная ими продукция в рамки DCFTA; соответствует или нет продукция всем требованиям качества; необходимо найти партнера на рынке Евросоюза.
Почему выгодно выйти в Европейский рынок.
По данным Сакстата, в прошлом году было экспортировано 50,11 тонны грузинского меда на сумму 171,15 тысячи долларов, а в этом году – 26,23 тонны на сумму 196,19 тысячи долларов. Соответственно получается, что если в январе-марте 2022 года одна тонна меда продавалась за рубеж в среднем на 3415 долларов, то в первом квартале этого года эта сумма увеличилась до 7480 долларов. (рост 119%).