Полезные свойства кофе заключаются в том, что он обладает желчегонным эффектом, ускоряет обмен веществ, снижает аппетит
Sputnik. Кофе желательно пить не натощак, а спустя некоторое время после еды или в промежутках между едой, так как в кофе содержатся антинутриенты, способные помешать всасыванию некоторых полезных веществ из пищи.
«Не пейте кофе на голодный желудок, кофеин резко повышает кислотность желудочного сока. Кроме того, в кофе содержатся так называемые антинутриенты, которые могут блокировать всасывание витаминов группы B, лучше пить кофе спустя некоторое время после еды», – отметила заведующая областным диетцентром ГБУЗ МО МОНИКИ им. М. Ф. Владимирского.
Антинутриенты – природные соединения, снижающие усвоение полезных питательных веществ: некоторых витаминов, магния, кальция, цинка, железа, отметили она.
«Но пугаться этого не стоит, антинутриенты есть во многих растительных продуктах, например, в цельных зернах, семенах, бобовых, в чае. Некоторые потери компенсируются организму другими полезными веществами, содержащимися в этих продуктах. Так что употребление кофе в рекомендуемых количествах вреда любителям напитка не принесет», — добавила собеседник.
Специалист отметила, что полезные свойства кофе заключаются в том, что он обладает желчегонным эффектом, ускоряет обмен веществ, снижает аппетит.
Кофе также можно пить тем, кто борется с лишним весом, если нет сопутствующей гипертонии, проблем с желудком, щитовидной железой и нервной системой.
Безопасной дозой считается до 300 миллиграммов кофеина, то есть две-три чашки в день при отсутствии противопоказаний. Однако избыток кофе повышает уровень тревожности, приводит к бессоннице, оказывает обезвоживающий эффект для организма и вызывает привыкание.