Ծիրանի մուրաբա ամբողջական կտորներով. Բաղադրատոմս

2 կգ ծիրան,
0,5 գդալ կիտրոնաթթու,
2 կգ շաքար

1. Զգուշորեն  ծիրանը լավ լվանալ հոսող ջրի տակ, որպեսզի պտուղները չվնասվեն:
2. Այնուհետև միրգը բաժանել 2 կեսի և հանել կտերը:
3. Ծիրանը լցնել ամանի մեջ, ծածկել շաքարով և թող մնա 12 ժամ:
4. Ծիրանով ամանը դնել կրակի վրա, բերել եռման, հետո անջատել և թողնել ևս 12 ժամ: Այսպես կրկնել ևս 2 անգամ:
5. Երրորդ անգամ մուրաբան դնել կրակի վրա: Լուծել կիտրոնաթթուն մի ճաշի գդալ ջրի մեջ և ավելացնել մուրաբային, եփել մուրաբան 5-7 րոպե կամ մինչև հյութի ցանկալի թանձրությանը:
6. Պետք է հիշել, որ պարբերաբար պետք է հեռացնել եռացող մուրաբայի վրա առաջացող փրփուրը ամեն անգամ:
7. Լցնել տաք ծիրանի մուրաբան նախապես մաքուր լվացված և ստերիլիզացված բանկաների մեջ, ամուր փակել ստերիլացված կափարիչներով:
8. Շրջել բանկաները գլխիվայր և թող ամբողջովին սառչի:

Դուք կարող եք պահել այս մուրաբան սենյակային ջերմաստիճանում, այն կարող է երկար պահպանվել:

Ծիրանի մուրաբան ամբողջական կտորներով պատրաստ է: Այն շատ համեղ է:

Բարի ախորժակ:

---

---