Գերմանիայում վաճառվող դոներ քյաբաբի մեկ երրորդը չի համապատասխանում «դոներ» անվանմանը․ Ուսումնասիրություն
Գերմանական Ռեյնլանդ-Վեստֆալիայի շրջանում անցկացված ուսումնասիրությունը պարզել է, որ վաճառվող դոներ քյաբաբի մոտ մեկ երրորդը իրականում չի դասվում «դոներ» կատեգորիայի մեջ, հաղորդում է Focus Online-ը։
Ուսումնասիրության ընթացքում իրականացվել է ավելի քան 1250 ստուգում, և պարզվել է, որ 428 ապրանք սխալմամբ վաճառվել է որպես «դոներ» և իրականում քյաբաբ է եղել։
«Իսկական դոներ քյաբաբը պետք է համապատասխանի որոշակի չափանիշների, որպեսզի կոչվի դոներ։ Մսի և մսամթերքի վերաբերյալ ուղեցույցների համաձայն, դոներ քյաբաբը դոներ է միայն այն դեպքում, եթե այն բաղկացած է ոսկրային շամփուրի վրա դրված մսի բարակ շերտերից, և մսի պարունակությունը չպետք է գերազանցի 60%-ը», – նշում է ուսումնասիրության կազմակերպիչներից մեկը։
Քյաբաբի և դոների միջև տարբերությունն այն է, որ քյաբաբը շամփուրի վրա տապակած և խորոված միս է, չնայած Գերմանիայում դոների և քյաբաբի սահմանումները հաճախ շփոթվում են։
Opinion, pooling and voting
