Աջիկան և տղեմալին կստանան պաշտպանված աշխարհագրական նշման կարգավիճակ
Երկու հայտնի վրացական սոուսների՝ աջիկայի և տղեմալիի համար, կօգտագործվի ծագման վայրի աշխարհագրական նշում: Այս մասին հայտնում է «Սաքպատենտ»-ը։
Մթերքի յուրահատկությունը հաստատող կարգավիճակն աջիկային և տղեմալիին կհատկացվի երեք ամսվա ընթացքում՝ բոլոր պաշտոնական ընթացակարգերն ավարտվելուն պես:
Սովորաբար աշխարհագրական տեղանքի նշումով ապրանքները մեծ պահանջարկ ունեն, մինչդեռ դրանց գները շատ ավելի բարձր են, քան դրանց անալոգների արժեքը:
«Սաքպատենտ»-ը կարծում է, որ աջիկայի և տղեմալիի հատուկ կարգավիճակը կօգնի շրջանների և գյուղատնտեսական զբոսաշրջության զարգացմանը, կխթանի նոր աշխատուժի ներգրավմանը և կբարձրացնի Վրաստանի ճանաչելիությունը:
Գերատեսչության փաստաթղթերի համաձայն՝ աջիկան աբխազական ծագման արտադրանք է։ «Ապիրպիլ-ջիկա» աբխազերենից թարգմանաբար նշանակում է «պղպեղային աղ»: Դասական աջիկայի պատրաստման համար օգտագործվում է կարմիր կծու պղպեղ, աղ, սխտոր և չորացված համեմ։ Երբեմն ավանդական բաղադրիչներին ավելացնում են ընկույզ և տարբեր համեմունքներ։
Սալորի սոուսը՝ տղեմալին, «Սաքպատենտ»-ն անվանում է վրացական սեղանի(սուփրա) այցեքարտ։ Նշվում է, որ այսօր այն պատրաստում են երկրի բոլոր շրջաններում, սակայն Արեւմտյան Վրաստանը համարվում է տղեմալիի ծննդավայրը։
Այժմ Վրաստանի պետական ռեեստրում գրանցված են երկու տասնյակից ավելի աշխարհագրական նշումներ, որոնք օգտագործվում են «մածոնիի», «չուրչխելայի», «ճաճայի» համար։ Ընդգրկված են նույնիսկ «ախալքալաքյան կարտոֆիլն» ու «քութայիսյան կանաչին»։
Opinion, pooling and voting
