Ռուլետի համար խմորի լավագույն բաղադրատոմսը: Ստացվում է համեղ, փափուկ և նուրբ: Անհրաժեշտ բաղադրիչներ. 1/4 բաժակ կաթ, 2ճ.գ. կարագ, 100գ ալյուր, 40գ կրախմալ, 1թ.գ. փխրեցուցիչ կամ 1թ.գ. սոդա, 2/3 բաժակ ալյուր, 1/4թ.գ. աղ, 3 ձու, միջուկը՝ ցանկացած. Բարի ախորժակ: