Средняя стоимость приготовления стандартного имеретинского хачапури за год выросла почти на треть. В апреле 2022 года малая порция грузинского лакомства обходилсь уже 5,86 лари, что на 30,7% дороже ценнника за апрель 2021 года.
Таковы данные исследования, проведенного Международной школой экономики при Тбилисском государственном университете имени Иване Джавахишвили (ISET). Согласно выводам ISET, цены на хачапури в точности коррелируются с глобальной потребительской инфляцией. — «На стоимость приготовления хачапури повлиял рост цен на все ингредиенты, а также иные компоненты себестомости.
В частности молоко за год подорожало на 12,4%;
дрожжи — на 15,1%;
сливочное масло — на 23,8%;
сыр — на 24,8%;
яйца — на 29,7%;
пшеничная мука — на 41,1%.
Кроме того, резко выросла стоимость транспортировки и коммунальные расходы, в том числе — тарифы на природный газ, электроэнергию, а также цены на горючее и т.д.», — отмечается в исследовании ISET. Напомним, что только по официальным данным Национальной службы статистики Грузии (НССГ), усредненный годовой рост цен в категории продовольственных товаров составил 21,3%.
По оценкам специалистов, грузинская инфляция является «импортным продуктом» и коррелируется с глобальным процессом роста потребительской инфляции и обесценивания всех без исключения мировых фиатных валют. Считается, что на мировой рост цен отразились следующие факторы: — Пиковые показатели затрат на обслуживание глобального долга; — Рекордное увеличение денежной массы; — Затянувшаяся «борьба с пандемией»; — Кризис мировых логистических цепочек; — Рост геополитической напряженности; — Война санкций и прочие формы торговых войн; — Вытеснение с глобального рынка продукции из России и Украины; — Энергодефицит в развитых странах мира; — Климатические катаклизмы в ряде макрорегионов; — Негативные ожидания дальнейшего роста инфляции, геополитической напряженности, энергодефицита и продовольственного кризиса.
Источник: https://spress.ge/50033/
© SPRESS.ge
