Грузия входит в период серьёзных перемен — и одна из главных проблем сегодня связана с продовольствием. По состоянию на май 2025 года страна отнесена к группе высокого риска по уровню продовольственной безопасности. Это означает простую вещь — Грузия всё сильнее зависит от импорта и всё хуже обеспечивает себя собственной продукцией.
По данным исследования «Nature Food«, большинство стран мира уже не могут полностью прокормить своё население за счёт внутреннего производства. Рассматривались 7 ключевых групп продуктов: фрукты, овощи, молочные продукты, мясо, морепродукты, а также злаки и бобовые.
В мире почти нет стран, полностью независимых в этом вопросе. Единственная — Гайана. Близки к этому Вьетнам и Китай. Некоторые страны (в том числе Турция и Россия) обеспечивают себя по 5 из 7 групп продуктов.
Грузия — в самом слабом положении среди соседей: страна покрывает только 2 из 7 категорий. Для сравнения, соседние Армения и Азербайджан покрывают 4 из 7 групп продуктов питания. И этот разрыв с соседями Грузии довольно значим для изложенного ниже.
Обоснование тревог
В 2025 году Грузия потратила на импорт продуктов около 2,2 миллиарда долларов. Это деньги, которые могли бы оставаться внутри страны и поддерживать местных фермеров. При этом, по оценкам экспертов, сельское хозяйство в Грузии менее продуктивно, чем у соседей, а уровень самообеспечения не растёт, а снижается.
За последние годы ситуация постоянно ухудшается по ключевым продуктам:
- Мясо: с 46% до 39% (2024), и это еще не предел.
- Молочные продукты: с 82% до 74%
- Овощи: с 78% до 74%
Пшеница — стратегический продукт
По сути, Грузия полностью обеспечивает себя только картофелем, виноградом и бараниной. Именно эти направления уже сегодня являются сильной стороной сельского хозяйства. Для региона Джавахети это особенно важно, ведь картофель традиционно сильная культура региона. Но, пшеница — стратегический продукт. Грузия обеспечивает себя ею только на 22% уже несколько лет подряд. Это означает высокую зависимость от импорта, уязвимость к внешним кризисам и постоянный рост цен на хлеб и муку.
Грузия нуждается в увеличении собственного производства и здесь есть реальные ниши для роста — особенно в регионах. Джавахети может сыграть ключевую роль не только в производстве картофеля и развитии животноводства, но и в частичном замещении импорта пшеницы. Главный вопрос — будет ли это поддержано на уровне политики и инвестиций.
- Молоко — неприбыльный источник дохода фермеров Ниноцминдского муниципалитета
- Почему дорожают овощи и фрукты
- Фермеры под давлением: почему фермеры Грузии вынуждены поднимать цены?
