Пчеловодство не является основной профессией Вахтанга Буачидзе, однако от этой дополнительной деятельности он получает такой доход, что не собирается бросать это дело. Напротив, он пытается расширить бизнес и подумывает о перспективе вывоза меда на рынок Евросоюза. Вот уже 10 лет, как он производит мед в Харагаульском районе. Он начал заниматься пчеловодством с одного улья, а в прошлом году дошел уже до 40 ульев, хотя из-за характерной для пчел болезни «гнилец» осенью текущего года у него погибло 12 ульев.
По словам Буачидзе, успех пчеловода в Грузии преимущественно зависит от квалифицированного консультационного обслуживания, качественных ветпрепаратов, наличия лаборатории и знаний фермера. По его мнению, защита пчел от болезней является очень трудным делом для фермера-любителя. Несмотря на то, что «Технический регламент о меде» вот уже год как действует, у большой части фермеров-пчеловодов нет информации о нем. А ведь по законодательству Грузии именно этот документ представляет собой руководство по производству меда.
У грузинского меда, в отличие от многих других продуктов животного происхождения, есть большой шанс попасть на рынок Евросоюза. Этот шанс вырос еще больше после того, как Еврокомиссия, по рекомендации Директората здравоохранения и защиты прав человека Евросоюза, внесла Грузию в перечень стран третьего мира, из которых разрешается ввоз меда на рынок Евросоюза.
Известно, что спрос на рынке Евросоюза ежегодно растет на 6%, и больше половины местного потребления импортируется из других стран. На потребительский рынок Евросоюза ежегодно из-за границы поступает 150 тысяч тонн меда.
После проявления интереса, обнаруженного со стороны Евросоюза в связи с грузинским медом, Правительство Грузии в контексте обязательств DCFTA (глубокое и всеобъемлющее торговое пространство), а в частности в рамках законодательного сближения с Евросоюзом, принялось за создание норм, регулирующих производство меда. Постановлением Правительства Грузии №714 был принят «Технический регламент о меде», устанавливающий требования, связанные с медом, который вступил в силу с 1 июля 2015 года. Естественно, что предусмотренные регламентом правила являются обязательными для всех субъектов, включенных в медовый бизнес.
На сайте Национального агентства продовольствия кратко пояснены основные принципы «Технического регламента о меде», а также речь идет о санкциях, которые грозят субъекту-предпринимателю в случае нарушения правил регламента:
Бизнес-оператор обязуется производить мед, определенный Техническим регламентом, и выводить его на рынок в соответствии с требованиями, установленными регламентом. Технический регламент о меде будет способствовать оздоровлению местного рынка, защите от фальсификации и стимулированию экспорта грузинского меда на рынок Евросоюза.
По постановлению Правительства Грузии «Об утверждении технического регламента о меде» объектом регулирования является цветочный или нектарный мед, падевый мед и смешанный мед.
Для осуществления экспорта грузинского меда в Евросоюз производители меда и другой продукции пчеловодства не должны использовать ветеринарные препараты, запрещенные в Евросоюзе. В частности: «В соответствии с Регуляцией Евросовета «Фармaкологически активные вещества в продуктах животного происхождения и их классификация в связи с максимально допустимым пределом» от 22 декабря 2009 года EC37/2010, запрещенными веществами являются:
1. Aristolochia ssp и изготовленные из нее препараты
2. Хлорамфеникол — Chloramphenicol (левомицетин)
3. Хлороформ — Chloroform
4. Хлорпромазин — Chlorpromazine (аминазин)
5. Колхицин — Colchicine (колхикум)
6. Дапсон — Dapsone
7. Диметридазол — Dimetridazole
8. Метронидазол — Metronidazole
9. Группа нитрофуранов Nitrofurans – фуралтадон, фуразолидон, нифуроксазид, нифурсол, нитрофуран, нитрофурантоин, фурадонин, нитрофуратиазид, нитрофуразин, фурацилин, нитромидазол.
10. Ронидазол — lished Ronidazole
Мониторинг ветеринарных препаратов и остаточных веществ других загрязнителей должен производиться в соответствии со следующими европейскими директивами в Грузии:
Директива Еврокомиссии 96/23/EC «О мерах, связанных с мониторингом определенных веществ и их остатков в живых животных и продуктах животного происхождения»;
Решение Еврокомиссии 97/747/EC «Об уровне и частоте забора образцов, связанных с мониторингом определенных веществ и их остатков в некоторых продуктах животного происхождения, установленных Евродирективом EC 96/23».
Во избежание нарушения законодательства Грузии, фермер-пчеловод обязуется:
Зарегистрироваться бизнес-оператором в Публичном реестре Министерства юстиции Грузии (центрах по обслуживанию);
Производить и выводить на рынок натуральный мед, этикетированный в соответствии с законодательством Грузии.
Требования Национального агентства продовольствия к производителям меда:
Соблюдайте гигиенические нормы на этапах первичного производства и переработки меда:
Выбирайте территорию и здания, находящиеся на удалении от стойбищ животных, мусорных свалок, застойных прудов и других загрязненных мест;
Храните в чистоте ульи, посуду, коробки, дистрибуционные и другие перевозочные средства и оборудование;
На этапе производства меда в пчеловодческом хозяйстве используйте питьевую воду, которая удовлетворяет требования, определенные законодательством Грузии;
Регулярно выносите производственные отходы и защищайте производство от животных, грузынов, птиц и других вредителей;
Контролируйте заболевания пчел, используемые ветеринарные препараты, соблюдайте период ожидания/задержки.
Производитель меда обязан владеть информацией о лице или бизнес-операторе, которому он доставляет мед.
Несмотря на то, что государственный контроль Грузии в пчеловодстве признали соответствующие ведомства Евросоюза, для формирования лучшей практики производства Национальному агентству продовольствия и фермерам-пчеловодам придется сделать еще много встречных шагов. С одной стороны, государство осуществляет программу законодательного сближения с Евросоюзом, и несколько законодательных норм уже вступили в силу, а с другой стороны, инициативы «Снизу вверх» на данном этапе еще не приобрели крупных масштабов. По информации Eugeorgia.info, фермеры в регионах мало что осмыслили, и, вместо соответствующего закону производства, все еще используют мене эффективные и менее надежные, с точки зрения безвредности, «дедовские» методы.
*Материалы, опубликованные на данном веб-сайте переведены на русский язык при финансовой поддержке Министерства Иностранных Дел Содружества Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии. Их содержание является исключительной ответственностью автора и ни при каких обстоятельствах не может рассматриваться как отражение позиции Министерства иностранных дел Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии, или правительства Соединенного Королевства.
передает eugeorgia.info
