Կիսաֆաբրիկատների նմուշում սալմոնելա է հայտնաբերվել
Սննդի ազգային գործակալության տվյալներով՝ Ծնորիում կիսաֆաբրիկատի նմուշում սալմոնելա է հայտնաբերվել։
Սննդի ազգային գործակալության պարզաբանմամբ՝ Գյուղատնտեսության պետական լաբորատորիայի հետազոտության արդյունքների համաձայն՝ վերցված հինգ նմուշներից երկուսում հայտնաբերվել է ախտածին միկրոօրգանիզմ՝ Salmonella (SALMONELLA)։
«Լաբորատոր հետազոտությունների ավարտից անմիջապես հետո կիսաֆաբրիկատներ արտադրող տնտեսվարող սուբյեկտի մոտ անցկացվել է չպլանային ստուգում, ինչի արդյունքում ձեռնարկատերը տուգանվել է, իսկ արտադրական գործընթացը դադարեցվել է, և նրան հանձնարարվել է հանել սառեցվածը։ Կիսաֆաբրիկատ՝ կոտլետ վաճառքից,հանել, հաշվել քանակը և ձեռնարկած միջոցառումների մասին անմիջապես տեղեկացնել գործակալությանը։
Սալմոնելոզը մանրէաբանական էթիոլոգիայի կենդանաբանական հիվանդություն է, որը մարդուն փոխանցվում է սննդից, հատկապես մսից և դրանից պատրաստված մթերքներից։ Հիվանդություն առաջացնող սալմոնելաները պատկանում են Enterobacteriaceae ընտանիքին և Salmonella խմբին, որը ներառում է ավելի քան 2500 սերովար, որոնց մեծ մասը ախտածին է մարդկանց, կենդանիների և թռչունների համար։ Սալմոնելոզը կանխելու համար կարևոր է օրինակելի արտադրական և հիգիենայի պրակտիկաների ներմուծումը սննդի արտադրության ողջ շղթայում (սպանդանոց, մսի և մսամթերքի վերամշակում, իրացում և սննդի օբյեկտներ)»,- ասված է Սննդի ազգային գործակալության հայտարարության մեջ։ tv9news.ge
Opinion, pooling and voting
