6 միֆ օղու մասին, որոնց պետք է դադարեք հավատալ

Առանց օղու կենաց չկա, առանց տղամարդու օղի չկա, կամ առանց օղու տոն չկա։ Մոտենում է ամանորը և մինչ բաժակ բաժակի խփելը պետք է իմանալ օղու մասին մի շարք առասպելներ, որոնց պետք է դադարեք հավատալ։

Առասպել թիվ 1՝ օղին տաքացնում է ցրտին

Պատասխանելով այս թյուր կարծիքի մասին հարցերին՝ բժիշկները կտրականապես ասում են՝ ձմռանը փողոցում ըմպելիք խմելը ոչ միայն նպաստում է հիպոթերմիային, այլև կարող է առաջացնել գիտակցության կորուստ։ Թունդ ալկոհոլը կարճաժամկետ տաքացնող ազդեցություն ունի՝ լայնացնում է արյունատար անոթները։ Արյունը ավելի լավ է շրջանառվում մարմնով, բայց դա հանգեցնում է ջերմության արագ կորստի: Եթե անգամ ցրտահարությունից տուն եք մտնում, ապա մինչ «տաքանալը», ավելի լավ է սպասել, մինչև մարմնի ջերմաստիճանը նորմալանա։ Այսպիսով, օրգանիզմը ավելի քիչ սթրես կստանա, իսկ ալկոհոլը ավելի արագ դուրս կմղվի օրգանիզմից, քան ցրտին։

Առասպել թիվ 2՝ օղին ռուսական խմիչք է

Մինչև 12-րդ դարը Ռուսաստանում մարդիկ զվարճանում էին օրուսով (գարեջրի անալոգով), սննդարար մեղրով, խմորված կեչու հյութով կամ կեչով, թունդ ըմպելիքով՝ պատրաստված կվասից, մրգային հյութից և մեղրից։ Ալկոհոլը հայտնագործվել է արաբների կողմից X դարում, տեխնոլոգիապես այն ձևափոխվել է օղու: Այս ըմպելիքն առաջին անգամ փորձարկվել է Ռուսաստանում՝ Դմիտրի Դոնսկոյի օրոք, սակայն այն չի դարձել զանգվածային արտադրանք։ «Օղի» (wodka, woda) բառը, ըստ Sandomierz Voivodeship-ի փաստաթղթերի, հորինել են լեհերը։ 17-րդ դարի կեսերին օղին հայտնվեց ռուսական պանդոկներում, բայց այն ավելի շատ նման էր տարեկանի լուսնի համին և կոչվում էր հացի գինի, աստիճանը տարբեր էր։ Պուշկինն ու Կուտուզովը, ի դեպ, խմել են Ցիմլյանսկի փրփրուն գինի։

Քառասուն աստիճանի չափանիշը ամրագրվել է 1886 թվականին: Քչերը գիտեն, որ 1972-ից 1982 թվականներին ԽՍՀՄ-ը Լեհաստանի հետ դատավարության մեջ է եղել Vodka ապրանքանիշի իրավունքի համար։ Ռուսները հաղթել են։ Այսպիսով, ռուսական օղին ժամանակակից իմաստով 100 տարեկանից էլ քիչ է հին: Եթե գումարեք այս և նախորդ կետը, ապա կարող եք հերքել՝ «ռուսները սիրահարվել են օղուն ցուրտ կլիմայի պատճառով» առասպելը:

Առասպել թիվ 3՝ օղին չի սառչում

Սա լիովին ճիշտ չէ: Կենցաղային սառնարանի ստանդարտ ջերմաստիճանը տատանվում է երեքից հինգ աստիճան Ցելսիուսի սահմաններում, սառցախցիկի միջին ջերմաստիճանը մինուս 18 աստիճան է: Կենցաղային իմաստով իսկապես չի սառչում, քանի որ այն սառույց է դառնում մինուս 25-ից մինուս 32 աստիճան ջերմաստիճանում, կախված բաղադրությունից։ Այսպիսով, դուք կարող եք ստուգել օղու որակը. եթե այն սառչում է մինուս 25 աստիճանից բարձր մակարդակներում, ապա դրա ուժը ցածր է ստանդարտներից և, հավանաբար, ըմպելիքը նոսրացվում է տարբեր հավելումներով: Ինչ վերաբերում է մաքուր ալկոհոլին, ապա այն սառչում է մինուս 114 աստիճանով։

Առասպել թիվ 4 – օղուց գիրանում եք

Օղին իսկապես շատ կալորիա է պարունակում՝ հարյուր գրամի դիմաց 235 կկալ։ Ենթադրվում է, որ կանոնավոր օգտագործման դեպքում նույնիսկ հնարավոր է հեշտությամբ գիրանալ։ Սա ճիշտ չէ. Ալկոհոլային կալորիաները դատարկ են և, ըստ կենսատեխնոլոգների, չեն պարունակում սննդանյութեր: Տոքսինների հեռացման գործընթացը մեծ ջանք ու էներգիա է պահանջում: Որտեղի՞ց նման կարծրատիպ, որ մարդիկ օղուց գիրանում են։ Օղին արթնացնում է ախորժակը, իսկ ուղեկցող խորտիկն իսկապես կալորիական է. որոշ դեպքերում, ըստ էնդոկրինոլոգ Օլեգ Շուպտայի, երեքից հինգ անգամ ավելի սննդարար, քան հիմնական ըմպելիքը:

Առասպել թիվ 5՝ օղին չի փչանում

Ապակու հետ երկար շփումը փչացնում է օղին, էթիլային սպիրտի զանգվածային բաժինը նվազում է, իսկ ալդեհիդի զանգվածային բաժինը մեծանում է։ Սա ազդում է խմիչքի համի վրա:

Առասպել թիվ 6. Ամենաշատ օղի խմում են Ռուսաստանում

2020 թվականի վարկանիշում Ռուսաստանը 189-ից 16-րդն է ալկոհոլի սպառման ցուցանիշով։ Բայց լեհերը զգալիորեն առաջ են ռուսներից։