Գարնանային ամենաօգտակար մրգերն ու հատապտուղները

Մրգեր և հատապտուղներ ընտրելիս ավելի լավ է նախապատվությունը տալ սեզոնային ապրանքներին, քանի որ դրանք աճեցվում են բնական պայմաններում և սովորաբար չեն սառեցվում կամ պահպանվում։ Եվ դա է պատճառը, որ դրանք ավելի օգտակար են առողջությանը։ Այս մասին Газета.Ru-ին պատմել է սպորտային դիետոլոգ և սննդաբան, Gemotest լաբորատորիայի փորձագետ Անտոն Բրիկինը։ Ըստ մասնագետի՝ սեզոնային ամենաօգտակար մրգերն են խնձորը, նարինջը և ավոկադոն։

«Խնձորը ասկորբինաթթվի, կալիումի, սիլիցիումի, կոբալտի, մոլիբդենի, պղնձի և քրոմի արժեքավոր աղբյուր է։ Այս մրգերը բարենպաստ ազդեցություն ունեն ուղեղի աշխատանքի վրա, իջեցնում են խոլեստերինի մակարդակը և աջակցում իմունիտետին: Իսկ խնձորը նաև կանխում է լեղապարկում քարերի առաջացումը, սակայն սա ավելի շատ վերաբերում է թարմ մթերքին»,- բացատրել է բժիշկը։

Նարինջը հատկապես օգտակար է գարնանը. պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C և B վիտամիններ, ինչպես նաև նարինջը բարձր մանրաթելերի պարունակության շնորհիվ բարելավում է աղիների աշխատանքը, բարելավում է տրամադրությունը և ուժեղացնում է իմունիտետը հիվանդություններից հետո:

«Նարնջի թարմ քամած հյութը, ի թիվս այլ բաների, խթանում է ախորժակը, օգնում է պայքարել աթերոսկլերոզի դեմ և օրգանիզմից դուրս հանում տոքսինները», – ասում է սննդաբան Բրայկինը:

Նրա խոսքով՝ գարնանը արժե ուշադրություն դարձնել այնպիսի մրգի, ինչպիսին է ավոկադոն, որը շատերը սխալմամբ բանջարեղեն են համարում։ Ավոկադոն հարուստ է  ճարպաթթուներով, ինչպես նաև K, E և B9 վիտամիններով, կալիումով, ֆոլիկով և ասկորբինաթթվով:

«Որոշ ճարպաթթուներ չեն սինթեզվում օրգանիզմում, ուստի կարևոր է դրանք ստանալ սննդից։ Ավոկադոն նվազեցնում է սիրտ-անոթային հիվանդությունների առաջացման վտանգը, բարելավում է մարսողությունը և լավացնում տեսողությունը: Նաեւ միրգն օգնում է կանխել օստեոպորոզը, ամրացնում է ոսկորներն ու հոդերը»,- ասել է սննդաբանը։

Նա հավելել է, որ հատապտուղները սովորաբար ավելի ուշ են հասունանում, սակայն ամենավաղ հասունացողներից առավել օգտակար են կեռասը, բալը և ելակը։ Այսպիսով, կեռասը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C՝ այս հատապտուղներից միայն 100 գրամն է ապահովում օրգանիզմի ամենօրյա պահանջի 20%-ը։ Բացի դրանից, բալի տերեւները նույնպես օգտակար են՝ դրանք պարունակում են նույնիսկ ավելի շատ վիտամին C, քան բուն հատապտուղը, ուստի դրանց հավելումով թեյն օգտակար կլինի մրսածության դեպքում։

«Բալը պարունակում է կոբալտ, սիլիցիում և կալիում և մի նյութ, որը նման է մելատոնինին: Դրա շնորհիվ հատապտուղը մի փոքր հանգստացնող ազդեցություն ունի։ Բալը նաև նպաստում է նորմալ մարսողությանը, օգնում է հաղթահարել փորկապությունը, նորմալացնում է սրտի աշխատանքը, նվազեցնում է թրոմբոզի ռիսկը և բարելավում արյան մակարդումը»,- ասել է Անտոն Բրայկինը։

Ելակն իր հերթին կալիումի, կալցիումի, մագնեզիումի, վիտամին C-ի, բջջանյութի և մրգային թթուների աղբյուր է։ Այն բարելավում է սրտի աշխատանքը, կարգավորում է արյան ճնշումը, թեթևացնում է այտուցը և բարելավում տրամադրությունը։ Ելակը պարունակում է նաև շատ կալցիում և ֆտոր, նյութեր, որոնք ամրացնում են ատամներն ու ոսկորները։

«Ելակը պարունակում է առողջարար ասկորբինաթթու, մոլիբդեն, մանգան և պղինձ: Թարմ մրգերը և ելակի թուրմը բարելավում են մարսողությունը և օգնում հագեցնել ծարավը: Ելակն օգտակար է նաև գաստրիտի, կոլիտի և դիզենտերիայի դեպքում՝ այն օգնում է օրգանիզմին հաղթահարել բորբոքումները: Օգտակար է նաև աթերոսկլերոզի, երիկամների, միզապարկի և փայծաղի հիվանդությունների դեպքում սննդակարգում ներառել ելակ»,- եզրափակել է փորձագետը։shantnews.am

---

---