Աշխարհի ամենաթանկ սուրճի գաղտնիքը
Ողջ աշխարհում կան տարբեր տեսակի բնութագրերով սուրճի տարբեր տեսակներ, որոնք նշանակում են, որ դրա գինը կարող է տատանվել `շատ ցածր գներից մինչև որոշ չափազանց մեծ: Այսօր մենք խոսելու ենք աշխարհի ամենաթանկ սուրճը: Սա Կոպի լուվակն է: Դա սուրճ է և պատրաստվում է ցիվետների կղանքներից հավաքված հատիկներով: Չնայած առաջին հայացքից դա կարող է ինչ-որ չափով կոպիտ թվալ, բայց ցիվետի կղզիները կարող են նուրբ համտեսել սուրճի հատիկների ստեղծման համար: Այնուամենայնիվ, սուրճի այս թանկարժեք տեսակը թաքցնում է շատ մութ գաղտնիքներ:
Հետեւաբար, մենք պատրաստվում ենք նվիրել այս հոդվածը ՝ ձեզ պատմելու աշխարհի ամենաթանկ սուրճի բոլոր բնութագրերն ու գաղտնիքները:
Մի փոքր հեգնական է թվում, որ աշխարհում ամենաթանկ սուրճը պատրաստվում է արտաթորանքներից: Այս սուրճը ստեղծելու համար սիվետը պետք է ուտի սուրճի հատիկներ և մասամբ մարսի դրանք, ապա պղծի: Սիվետը որոշ աստիճանի նմանվող կենդանիներ են: Քանի որ այս սուրճի հատիկների արդյունահանումը Kopi luwak պատրաստելու համար շատ հազվադեպ է, մեկ սուրճը ԱՄՆ-ում կարող է արժենալ մինչև 80 դոլար:
Սիվետը էնդեմիկ կենդանի է Հարավարևելյան Ասիայի և մերձսահարական Աֆրիկայում: Դա մի կենդանի է, որը կապիկների նման ունի երկար պոչ և ունի դեմքի որոշ գծանշումներ, որոնք նման են ջրարջի հետքին: Նրա մարմինը ծածկված է շերտերով կամ բծերով, որոնք տարբերակում են այն այլ կենդանիներից: Բշտիկի դերը էկոլոգիական հավասարակշռության և սննդի շղթայում բավականին կարևոր է, Դա պայմանավորված է նրանով, որ նրանց սննդակարգը հիմնված է հիմնականում միջատների, փոքր սողունների և մրգերի վրա, ինչպիսիք են սուրճի հատապտուղները և մանգոն:
Այս կենդանուն գիշատում են գիշատիչ կենդանիները, ինչպիսիք են ընձառյուծները, խոշոր օձերը և կոկորդիլոսները: Այս բոլոր պատճառներից ելնելով ՝ ցիվետը դառնում է բնական էկոհամակարգերի էկոլոգիական հավասարակշռության հիմնարար կենդանին:
Ինչպես և սպասվում էր, եթե մարդը հայտնաբերում է այնպիսի գործունեություն, որը կարող է թողնել տնտեսական մեծ օգուտներ, ծագումը կամ շրջակա միջավայրը նշանակություն չունեն: Իմանալը, որ այս բարձր գնահատված սուրճի հատիկները կարելի է ձեռք բերել ցիվտի կղանքի միջոցով, հանգեցրել է ցիվետի ապօրինի առևտրի և որսի: Սկզբում աշխարհի ամենաթանկ սուրճի առևտուրը լավ բաների ազդարարողն էր այս կենդանիների համար:
Արմավենու ցիվետը հաճախ կենդանիներ է, որոնք ներխուժում են մրգերի ֆերմերային տնտեսություններ և Ինդոնեզիայում համարվում են վնասատուներ: Այնուամենայնիվ, շնորհիվ Kopi luwak արդյունաբերության, տեղացիները սկսեցին պաշտպանել այս կաթնասուներին իրենց արժեքավոր կաթիլների համար, Եվ դա այն է, որ այս կենդանիների մարսողական ֆերմենտները ի վիճակի են փոփոխել սուրճի հատիկների սպիտակուցային կառուցվածքները: Այս մարսողական ֆերմենտների շնորհիվ կարելի է վերացնել սուրճի հատիկների բնորոշ թթվայնությունը և պատրաստել շատ ավելի մեղմ համով ըմպելիք:
Այնուամենայնիվ, այնպիսի համբավ, որը զարգացրեց սիվետ սուրճը, այն է, որ Ինդոնեզիան դարձել է զբոսաշրջիկների շրջանում շատ սիրված ուղղություն: Wildբոսաշրջիկների համար, ովքեր ցանկանում են շփվել վայրի բնության հետ, դա այն է ավելի ու ավելի շատ վայրի ցիվետներ հայտնվում են վանդակում և տեղակայված են սուրճի տնկարկներում, Սուրճի արտադրությունից բացի, բազմաթիվ օգուտներ են բերվում նաև այն զբոսաշրջիկների շնորհիվ, ովքեր հետաքրքրված են հանդիպել այս կաթնասուններին:
Այս ամենը առաջացրել է իրադարձությունների հաջորդականություն, որոնք վտանգում են ցիվետը և առաջացնում տեսակների գերշահագործում: Տարբեր հետաքննություններ են իրականացվել, և պարզվել է, որ յուրաքանչյուր այցելած պլանտացիա հետազոտողների կողմից բավարարում է կենդանիների բարեկեցության հիմնական պահանջները: Որոշ վանդակներ, որոնցում փակված էին ցիվետները, ավելի փոքր էին, քան ցանկալի խրճիթները: Ինչ ավելի, դրանք ամբողջովին հագեցած էին մեզով և կղանքներով ամենուր:
Որոշ շատ նուրբ փորվածքներ հայտնաբերվել են նաև այն բանի շնորհիվ, որ Նրանք սահմանափակել են նրա սննդակարգը միայն սուրճի հատապտուղներով ՝ ավելացնելով աշխարհի ամենաթանկ սուրճի արտադրությունը: Մյուս կողմից, այլ դնչիկներ տառապում էին ճարպակալումից, քանի որ չէին կարող ազատ շարժվել: Ոմանք հարբած էին կոֆեինով, և ամենասարսափելին այն էր, որ մետաղալարն էր, որտեղ շատ կենդանիներ ստիպված էին նստել և քնել ամբողջ օրը:
Ինչպես և սպասվում է, մարդ արարածը մեծ մասշտաբով շահագործում է այն ամենը, ինչը տնտեսական օգուտ է բերում: Այնպիսի իրավիճակ է ցիվետի համար, որ ավելի լավ է, որ մենք երբեք չգտնեինք, որ իր ձկները կարող են առաջացնել աշխարհի ամենաթանկ սուրճը: Ոչ միայն շահագործվող տեսակների ավելցուկ կա, որպեսզի կարողանա մեծ տնտեսական շահույթ ստանալ, այլ ազդում է նրանց առողջության վրա:
Հայտնաբերվել է նաև, որ գերության մեջ պահվող շատ դաբաղներ Նրանք չունեն մաքուր ջուր և ոչ էլ հնարավորություն ունեն փոխազդելու այլ ցիվետների հետ: Սովորաբար նրանք բոլորը ենթարկվում են երթևեկի և զբոսաշրջիկների ցերեկային աղմուկին, ինչը մասնավորապես խանգարում է գիշերային այս կենդանիներին: Աշխարհի ամենաթանկ սուրճի այս գաղտնիքն է, որ ստիպում է մեզ տեսնել, որ մարդիկ չեն զղջում, քանի դեռ գործունեությունը տնտեսական օգուտներ է բերում:
Որոշ գիտական ուսումնասիրություններ հաստատում են, որ վայրի ցիվետը ընտրում և ուտում է միայն լավագույն սուրճի հատապտուղները: Սա ստիպում է նրանց պահել վանդակներում և կերակրել ցանկացած հատապտուղով դա առաջացնում է անորակ որակի արտադրանքի արտադրություն: Սուրճի մասնագետը հոդվածում մեջբերեց, որ Kopi luwak- ը նման որակի սուրճ չէ, քանի որ այն պայմանները, որոնցում ապրում են ծխամորճերը, ճիշտ պայմաններ չեն ստեղծում լավ սուրճի համար: Փորձագետները հաստատում են, որ չնայած ցիվեթների մարսողական գործընթացը մեղմացնում է սուրճի համը, այն նաև վերացնում է ցանկալի թթվայնությունը և սուրճի բաժակի բնորոշ համը:
Չկա նաև ճշգրիտ եղանակ `իմանալու, թե արդյոք Kopi luwak պայուսակն արտադրվել է վայրի ցիվերով կամ գերության մեջ: Հիշեք, որ որակը զգալիորեն ընկնում է:
Հուսով եմ, որ այս տեղեկատվության միջոցով դուք կարող եք ավելին իմանալ աշխարհի ամենաթանկ սուրճի և դրա թաքնված գաղտնիքների մասին:
Opinion, pooling and voting
